Quinta do Crasto Finest Reserve Ruby Port
€ 14,50
Fruitig & complex. Frisse, elegante Ruby Port met aroma’s van rode bessen, vijgen en balsamico. Zacht en rond van structuur met een lange, verfijnde afdronk.
Beschrijving
Quinta do Crasto Finest Reserve Ruby Port
- Wijnmaker: Manuel Lobo
- Appellatie: Porto DOC (Douro, Portugal)
- Kleur: Helder robijnrood
- Druivenras(sen): Oude wijngaarden (veldblend van traditionele Douro-variëteiten: o.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca)
- Herkomst: Douro-vallei, Portugal
- Bodem: Schist (leisteen), oost- en zuidgerichte terrassen (“socalcos”)
- Alcoholpercentage: 20,0% (±)
Aanvullende informatie
| Herkomst | Quinta do Crasto ligt in het hart van de Douro-vallei, tussen Régua en Pinhão. De steile, terrasvormige wijngaarden langs de rivier bieden een uniek microklimaat en een rijke variatie aan bodems. Dit terroir, samen met eeuwenoude wijnbouwtraditie, zorgt voor geconcentreerde en expressieve wijnen die het karakter van de Douro weerspiegelen. |
|---|---|
| Bodem | De ondergrond bestaat uit schist (leisteen), ideaal voor de warmteopslag overdag en koeling ’s nachts. De wijnstokken groeien diep in deze arme, stenige bodem, wat de wijn complexiteit, frisheid en minerale spanning geeft. |
| Vinificatie | De druiven van 60 jaar oude stokken worden handmatig geoogst, zorgvuldig gesorteerd en licht gekneusd. Vervolgens worden ze traditioneel met de voeten getreden in granieten “lagares”. Door toevoeging van druivenalcohol wordt de gisting gestopt, waardoor natuurlijke suikers behouden blijven. Daarna rijpt de wijn 2 tot 4 jaar in grote Portugese eiken vaten van 9.000 liter om zijn balans en elegantie te ontwikkelen. |
| Gastronomisch | Een veelzijdige dessertport die prachtig combineert met pure chocolade, chocolademousse, notentaarten, vijgen of rijpe kazen zoals blauwe schimmelkaas en cheddar. Ook heerlijk als afsluiter van de maaltijd. |
| Analyse | Alcohol: 20% Bevat sulfiet |
| Serveeradvies & bewaarpotentieel | Serveren bij 14–16 °C. Na opening 4–8 weken houdbaar indien koel en donker bewaard. Tot 5 jaar na botteling. Ontwikkelt zich niet verder op fles. |
| Bijzonderheden | Een Ruby Reserve van oude wijnstokken, met traditionele vinificatie in granieten lagares. Bekroond met o.a. 92 punten (James Suckling, 2023) en 91 punten (Adega Magazine, 2020). |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.