Home » WEBSHOP » Piesporter Goldtröpfchen GG Riesling Trocken 2023 | Weingut Breit
Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken 2023

Piesporter Goldtröpfchen GG Riesling Trocken 2023 | Weingut Breit

€ 19,25

Vol & droog. Droog, knisperend en rijk: rijpe gele appel, perzik en tropisch fruit, ziltige mineraliteit, veel mondvulling en een lange, strakke, kruidig-frisse afdronk.

Categorieën: , , , , , Tags: , , , , , Merk:

Beschrijving

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Trocken 2023 | Weingut Breit

  • Wijnmaker: Holger Breit
  • Appellatie: Mosel, Piesporter Goldtröpfchen – Qualitätswein trocken, Grosses Gewächs
  • Kleur: wit
  • Druiven: 100% Riesling
  • Herkomst: Piesporter Goldtröpfchen, steile wijngaard boven Piesport aan de Mosel, Duitsland
  • Bodem: Blauwgrijze leisteen (Devonschiefer)
  • Alcohol: 12,5 %

 

Aanvullende informatie

Herkomst

Afkomstig uit de beroemde steile wijngaard Piesporter Goldtröpfchen aan de Mosel. De stokken zijn rond 25 jaar oud en staan op een zeer steile zuidzuidwesthelling. Het perceel voor dit GG is klein (ca. 0,1 ha) met lage opbrengst rond 40 hl/ha, wat bijdraagt aan de concentratie en diepte van de wijn.
Bodem

De wijngaard staat op blauwgrijze leisteen uit het Devontijdperk. De dunne, stenige bodem warmt snel op, voert water goed af en geeft de Riesling zijn uitgesproken minerale, ziltige toets en spanning in de afdronk.
Vinificatie

Vollrijpe druiven uit het beste, laagste deel van de Goldtröpfchen worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De wijn wordt klassiek droog gevinifieerd en rijpt vervolgens in 500 liter houten vaten, wat structuur en rondeur geeft zonder het fijne fruit te overstemmen. Het resultaat is een krachtig maar verfijnde Grosses Gewächs, gevormd door het koele Moselklimaat en de leisteenbodem.
Gastronomisch

Veelzijdige eetwijn. Past heel goed bij Vitello Tonnato, romige risotto (zeker met paddenstoelen), gevogelte (maïskip, kip, kalfsvlees, varkenshaas), pastagerechten met room of paddenstoelen en gebakken of gegrilde vis. Ook heerlijk bij stevige Hollandse klassiekers zoals andijviestamppot met worst of een zuurkoolschotel met gekookt hammetje/rundersaucijs. Voor de liefhebber kan hij zelfs bij tournedos met pepersaus, spinazie en cantharellen.
Analyse

Alcohol: 12,58 vol%
Zuren: 5,70 g/l
Restsuiker: 5,700 g/l

Bevat sulfiet
Serveeradvies & bewaarpotentieel

Serveer rond 8 °C in een ruim witwijnglas. Mag kort vooraf worden geopend; karafferen kan bij jonge flessen voor extra openheid en geur.

Nu al heerlijk, maar ontwikkelt zich tot ten minste 2030+. Met extra flesrijping komen meer kruidigheid, honingtoetsen en complexiteit naar voren.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Piesporter Goldtröpfchen GG Riesling Trocken 2023 | Weingut Breit” te beoordelen

Gerelateerde producten