Beaujolais Blanc 2024 ‘Réserve de Colonat’ | Domaine de Colonat
€ 12,95
Zacht & droog. Chardonnay van klei-kalk bodem. Langzaam koel vergist, deels op eiken. Fris citrus- en exotisch fruit, nat grind, nootachtige rondeur. Sappige, pure, evenwichtige lengte.
Beschrijving
Beaujolais Blanc 2024 ‘Réserve de Colonat’ | Domaine de Colonat
- Wijnmaker: Thomas Collonge
- Appellatie: Beaujolais Blanc AOP
- Kleur: wit
- Druiven: 100% Chardonnay
- Herkomst: Beaujolais, Frankrijk
- Bodem: klei en kalkzandsteen
- Alcohol: 12,5 %
Extra informatie
| Herkomst | De druiven zijn afkomst uit wijngaarden van de dorpen Lancié, ten zuidwesten van Romanech-Thorins en van Corcelles-en-Beaujolais, ten zuiden van Lancié. De wijngaarden liggen op 200 meter hoogte. |
|---|---|
| Bodem | In dit deel van de Beaujolais is de bodem vlakker met los materiaal (stukken graniet) dat als sediment door de rivier is afgezet. Dat is vaak klei en in dit geval ook kalkzandsteen. |
| Vinificatie | De druiven zijn met de hand geoogst waarna ze direct geperst worden. Daarna gisten de druiven in een rvs-tank aan de hand van inheems gisten op een gecontroleerde temperatuur tussen de 15 en 18 °C. |
| Gastronomisch | Door de bijna Bourgondische stijl past de wijn uitstekend bij bijvoorbeeld coquilles met spek op een zachte puree van prei, zeebaars met cherrytomaten en citroen, pastei met gevogelte- of konijnenragout, rijst met kip in champignonsaus of bij een aperitief met kazen als Comté, Brillat-Savarin, epoisses en geitenkaas |
Gerelateerde producten
-
Saint-Véran 2022 | Domaine Auvigue
€ 23,45 Toevoegen aan winkelwagen -
Beaujolais Blanc 2023 ‘ Les Baudinots’ | Baptiste Aufranc
€ 11,95 Toevoegen aan winkelwagen -
Juliénas ‘Clos du Fief’ 2023 | Domaine Du Clos du Fief
€ 14,95 Toevoegen aan winkelwagen -
Mâcon-Villages 2022 | Domaine Auvigue
€ 18,75 Toevoegen aan winkelwagen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.