Home » WEBSHOP » Beaujolais Blanc 2023 ‘ Les Baudinots’ | Baptiste Aufranc
Beaujolais Blanc Baptiste Aufranc

Beaujolais Blanc 2023 ‘ Les Baudinots’ | Baptiste Aufranc

€ 11,95

Fris & droog. Puur Chardonnay met een bleke, goudgele kleur. Fijne citrusaroma’s, elegant en zuiver van stijl. Lichtvoetig, maar met een verrassend lange afdronk. 

Categorieën: , , , , , Tags: , , , Merk:

Beschrijving

Beaujolais Blanc 2023 – Les Baudinots | Baptiste Aufranc

  • Wijnmaker: Philippe & Baptiste Aufranc
  • Appellatie: Beaujolais Blanc AOP
  • Kleur: wit
  • Druiven: 100% Chardonnay
  • Herkomst: Beaujolais, Frankrijk
  • Bodem: zanderig graniet
  • Alcohol: 12,5 %

Keurmerk: Terra Vitis – Duurzame wijnbouw

 

Extra informatie

Herkomst

Van percelen (1,05) ha in de gemeente Lancié: een gemeente tussen de Crus Morgon, Fleurie en Moulin à Vent.
Bodem

Gemengd zand en graniet
Vinificatie

Langzame, directe persing onder lage druk. Bezinking om te filteren, alcoholische gisting bij 12-14 °C gedurende een maand. Na de alcoholische gisting vindt er een bezinking plaats, gevolgd door de malolactische omzetting – het scherpe appelzuur wordt door bacteriën omgezet in het zachte melkzuur – en vervolgens een rijping op de fijne droesem (sur lie) in eikenhouten vaten gedurende zes maanden.
Gastronomisch

Gegrilde vis, coquilles St.-Jacques, courgettetaartje, diverse harde(re) kazen zoals Emmentaler, Gruyère en Edam, asperges met botersaus, ei en ham. En probeer eens bij een schnitzel met champignonsaus.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Beaujolais Blanc 2023 ‘ Les Baudinots’ | Baptiste Aufranc” te beoordelen

Gerelateerde producten