Régnié ‘Chastys’ 2022 | Famille Mélinon
€ 14,95
Soepel & fruitig. Diep paarsrood, boordevol jeugdige bramen, kers en viooltjes; sappig en geconcentreerd met fluwelige tannine, minerale ondertoon en levendige zuren die elegantie plus lengte geven.
Beschrijving
Régnié ‘Chastys’ 2022 | Famille Mélinon
- Wijnmaker: Gaétan Mélinon
- Appellatie: Régnié AOP – Cru du Beaujolais
- Kleur: rood
- Druiven: 100% Gamay
- Herkomst: Beaujolais, Frankrijk
- Bodem: zandig graniet
- Alcohol: 13,0 %
Aanvullende informatie
| Herkomst | De wijngaarden liggen ingeklemd tussen de prestigieuze appellaties Morgon en Brouilly, tussen de glooiende heuvels ten zuidoosten van het dorp Régnié-Durette. |
|---|---|
| Bodem | Zanderige granietbodem |
| Vinificatie | De druiven worden met de hand geoogst. Dat is eigenlijk de enige mogelijkheid omdat de druivenstokken in een bekervorm (gobelet) zijn gesnoeid. 80% van de druiventrossen wordt ontsteeld. Daarna is de vergisting met de macération semi-carbonique – methode, heel typerend voor de Beaujolais. Zo wordt alle frisheid in de wijn bewaard. |
| Gastronomisch | Bij gerechten met een champignon- en paddenstoelen(saus) zoals ragout, schnitzels, pasta al funghi, quiche, risotto, omelet met champignons en kip in champignonsaus. Verder heerlijk bij het aperitief en gekoeld als dorstlesser. Culinaire tip: Tartiflette – |
