Quinta do Crasto 2018 Vintage Port
€ 43,95
Elegant & geconcentreerd. Diep, geconcentreerd en elegant met rijp zwart fruit, kruiden, cistus en krachtige, zijdeachtige tannine. Lange, levendige afdronk.
Beschrijving
Quinta do Crasto 2018 Vintage Port
- Wijnmaker: Manuel Lobo
- Appellatie: Porto DOC (Douro, Portugal)
- Kleur: TDiep robijnrood
- Druivenras(sen): Oude stokken – field blend (met o.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca)
- Herkomst: Douro, Portugal
- Bodem: Schist (leisteen)
- Alcoholpercentage: 20,0% (±)
Aanvullende informatie
| Herkomst | De druiven komen uit oude wijngaarden van meer dan 60 jaar oud, gelegen op de steile terrassen van de Douro-vallei in Cima Corgo. De oost- en zuidgerichte hellingen profiteren van intense zon en koele nachten, wat zorgt voor optimale rijping en frisheid. |
|---|---|
| Bodem | De schistbodem is arm en droog, waardoor de wortels diep moeten gaan om water te vinden. Dit resulteert in kleine, geconcentreerde druiven met veel karakter en mineraliteit. |
| Vinificatie | De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. Vervolgens licht gekneusd en traditioneel met de voeten getreden in granieten lagares. Fermentatie wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Daarna volgt twee jaar rijping in Portugese eiken vaten van 9.000 liter. Gebotteld in januari 2021, ongefilterd. |
| Gastronomisch | Perfect bij krachtige, gerijpte kazen zoals Stilton of Serra da Estrela. Ook heerlijk bij pure chocolade of als meditatiewijn na de maaltijd. |
| Analyse | Alcohol: 20% Bevat sulfiet |
| Serveeradvies & bewaarpotentieel | Serveer licht gekoeld (14–16°C). Decanteer jongere flessen om bezinksel te verwijderen. Uitzonderlijk lang. Ontwikkelt zich prachtig gedurende 20–30 jaar, met piek tussen 2030 en 2050. |
| Bijzonderheden | Gemaakt van zeer oude stokken; uitsluitend geproduceerd in topjaren. Een perfecte geboorte- of jubileumwijn. |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.