Home » WEBSHOP » Pinot Gris Karchweg 2023 – Oberhoffen
Een fles Pinot Gris Karchweg met daarnaast een glas witte wijn. Van Cave de Cleebour, Alsace.

Pinot Gris Karchweg 2023 – Oberhoffen

€ 16,30

Vol & droog. Ronde Pinot Gris met rijpe kweepeer, mirabelpruim en lichte rokerigheid. Zachte textuur, frisse zuren en een elegante, licht kruidige afdronk.

Categorieën: , , , , , Tags: , , Merk:

Beschrijving

Pinot Gris Karchweg 2023 – Oberhoffen | Cave de Cleebourg NV

  • Wijnmaker: Cave Vinicole de Cleebourg
  • Appellatie: AOC d’Alsace
  • Kleur: wit
  • Druiven: 100% Pinot Gris
  • Herkomst: Oberhoffen-lès-Wissembourg, Alsace, Frankrijk
  • Alcohol: 13,5 %.

Aanvullende informatie

Herkomst

De wijngaarden van Karchweg liggen bij Oberhoffen-lès-Wissembourg in het uiterste noorden van de Alsace, vlak bij de Duitse grens. Het relatief koele mesoklimaat zorgt voor langzame rijping, waardoor aroma’s zich goed ontwikkelen terwijl frisse zuren behouden blijven.
Bodem

De bodem bestaat uit zandige klei-leem. Deze structuur biedt goede drainage, maar houdt tegelijk voldoende vocht vast. Dat helpt Pinot Gris om rijp fruit en structuur te ontwikkelen zonder zijn frisheid te verliezen.
Vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een langzame, zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks om het aromatische karakter van de druif te behouden.
Gastronomisch

Een veelzijdige gastronomische wijn. Combineert uitstekend met gegrilde vis, kip, kalkoen en kalfsvlees. Ook erg mooi bij paddenstoelgerechten zoals risotto, pasta al funghi of ragout. Klassiek bij gerechten uit de Alsace zoals choucroute, en verrassend goed bij licht kruidige Aziatische gerechten. Perfect bijpassend gerecht: Kip met romige paddenstoelen en dragon. https://wijnkoperijmeijrink.nl/kip-met-romige-paddenstoelen-en-dragon/
Analyse

* Alcohol: 13,5%
* Zuren: fris en ondersteunend (exacte waarde niet vermeld)
* Restsuiker: licht rond karakter, vermoedelijk laag tot licht off-dry
* Opbrengst: ca. 68 hl/ha volgens AOP-richtlijnen

Bevat sulfieten
Serveeradvies & bewaarpotentieel

Serveren op 8–10 °C. Eventueel kort karafferen om de aroma’s van rijp fruit en kruidigheid extra te openen.

Nu op dronk, te bewaren tot circa 2028.
Bijzonderheden

Afkomstig van het lieu-dit Karchweg, uit het gehucht Oberhoffen-lès-Wissembourg. Slechts een paar kilometer van de Duitse grens. Het koele terroir en de zandige kleibodem geven Pinot Gris hier zowel rijpheid als verfijnde frisheid.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pinot Gris Karchweg 2023 – Oberhoffen” te beoordelen

Gerelateerde producten