Home » WEBSHOP » Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2023 | Weingut Breit
Piesporter Goldtröpfchen Kabinett Weingut Breit

Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2023 | Weingut Breit

€ 10,95

Zacht & halfzoet. Zachte, licht zoetige Riesling met frisse zuren, aroma’s van ananas, abrikoos en aalbes, subtiele zoetheid en een vleugje vuursteen in de afdronk.

Categorieën: , , , , , , Tags: , , , , Merk:

Beschrijving

Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2023 | Weingut Breit

  • Wijnmaker: Holger Breit
  • Appellatie: Qualitätswein – Kabinett lieblich
  • Kleur: wit
  • Druiven: 100% Riesling
  • Herkomst: Mosel, Duitsland
  • Bodem: blauwgrijze leisteen
  • Alcohol: 9,0 %

 

Aanvullende informatie

Herkomst

Van de eersteklas wijngaard Goldtröpfchen, aan de andere zijde van de Mosel, tegenover Piesport. De wijngaard ligt op steile hellingen, die tot aan de Mosel reiken. Dit zorgt voor een goede afwatering en maximale zoninval, mede door de reflectie van het water.
Bodem

Hoofdzakelijk zacht, blauw Devonschiefer (leisteen) en verweringssedimenten. Deze leisteen houdt warmte vast, wat bijdraagt aan een optimale rijping van de druiven
Vinificatie

Het oogsten gebeurt in verschillende fases. Steeds als druiven rijp zijn worden ze direct geoogst. De eerste pluk was op 28 september 2022. Iedere ‘pluk’ wordt vergist waarna , als de hele wijngaard geoogst is, de wijnen worden samengevoegd. Breit gebruikt voor deze wijn gedroogde gisten om zelf te bepalen wanneer het proces opgang komt. Om deze ‘Kabinett-stijl’ en het lage alcoholpercentage te bereiken, breekt Breit de vergisting af voordat alle suikers in alcohol zijn omgezet.
Gastronomisch

Geweldig bij Aziatische gerechten, bij foie gras, als dessertwijn bij gerechten met fruit (wijn moet altijd wel zoeter zijn dan het gerecht). Of gewoon bij een currywurst, een pittige goulashsoep of kip pilav. En probeer eens paella met uitgebakken chorizo; echt een feestje.
Analyse

Alcohol: 8,86 Vol%
Zuren: 9,20 g/l
Restsuiker: 46,60 g/l

Bevat sulfiet

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2023 | Weingut Breit” te beoordelen

Gerelateerde producten