Home » WEBSHOP » Beaujolais-Villages 2023 ‘Perle de Granit’ | Domaine de Colonat
Beaujolais-Villages Perle de Granit Domaine de Colonat

Beaujolais-Villages 2023 ‘Perle de Granit’ | Domaine de Colonat

€ 12,25

Soepel & fruitig. Sappige Gamay van granietbodems op 500 m hoogte, vol kers, wilde aardbei en viooltje. Lichtvoetig maar gelaagd, fluweelzachte tannine en levendige frisheid.

Categorieën: , , , , , , Tags: , , , Merk:

Beschrijving

Beaujolais-Villages 2023 ‘Perle de Granit’ | Domaine de Colonat

  • Wijnmaker: Thomas Collonge
  • Appellatie: Beaujolais-Villages AOP
  • Kleur: rood
  • Druiven: 100% Gamay
  • Herkomst: Beaujolais, Frankrijk
  • Bodem: arme granietbodems
  • Alcohol: 13,0 %

 

Extra informatie

Herkomst

De druiven zijn afkomstig uit zes dorpen rondom Villie-Morgon en komen uit twee departementen, RhĂ´ne en SaĂ´ne-et-Loire. De wijngaarden hebben een expositie op het zuidwesten en liggen op 500 meter hoogte.
Bodem

Zeer arme granietbodems, rijk aan kalium en mineralen en met plaatselijk het minerale gesteente veldspaat
Vinificatie

De druiven zijn met de hand geoogst en de trossen worden voor 100% ontsteeld. Daarna gisten de druiven in een rvs-tank aan de hand van inheemse gisten op een gecontroleerde temperatuur tussen de 25 en 30 °C gedurende 10 dagen. Vervolgens rijpen de wijnen gedurende zes maanden op betonnen tanks.
Gastronomisch

Doordat deze wijn de gastronomische hoeksteen van de Beaujolais is, past een rijke schakering aan gerechten: karbonade met aardappels en groenten, lasagne, verse worst, gebakken bloedworst met aardappelpuree en appelcompote, pizza’s, stoofvlees, kroketten en pannenkoek ham/kaas.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Beaujolais-Villages 2023 ‘Perle de Granit’ | Domaine de Colonat” te beoordelen

Gerelateerde producten