Steeve Charvet is de zesde generatie op het familiedomein in Chiroubles, de hoogst gelegen cru van de Beaujolais. Hij nam het domein over in 2010, en heeft inmiddels vijftien oogsten op zijn naam. Hij werkt met aandacht voor de wijngaard. Daardoor kiest hij bewust wanneer hij ingrijpt: zo min mogelijk chemische middelen, alleen waar nodig. Geen biologisch label, wel een uitgesproken voorkeur voor een gezonde bodem en een levendig ecosysteem in de wijnstokken.
Het domein beslaat negen hectare, verspreid over meerdere appellaties. Chiroubles vormt het hart, met 3,7 hectare op de granietrijke hellingen die dit cru zijn kenmerkende frisheid en bloemenkarakter geven. Daarnaast maakt Steeve superieure Morgon, Morgon Côte du Py en Moulin-à-Vent, aangevuld met Beaujolais Blanc en een lichte rode en rosé onder Vin de France. Wie zijn wijnen kent, begrijpt de filosofie: verschillende appellaties, verschillende stijlen, maar altijd herkenbaar Beaujolais.
Chiroubles en de Côte du Py
Chiroubles is de lichtste, meest toegankelijke cru van de Beaujolais. De hoogte, tot ruim 400 meter, zorgt voor lagere temperaturenen langzamere rijping. Daardoor laat de wijn zich al op jonge leeftijd van zijn beste kant zien. Elegant, aromatisch, met violetachtige tonen en een frisse afdronk. Precies het profiel dat past bij de selectie van Peter.
Naast wijn en wijnbouw heeft Steeve het domein uitgebouwd tot wat in Italië een agriturismo zou heten: wijn, overnachting en beleving op één plek. Gîtes voor twee tot tweeëndertig personen, proeverijen, picknicks in de wijngaard en rondritten op een elektrische step door het wijngaardlandschap. Het terroir is hier iets om in te leven, niet alleen om over te lezen.
Waarom Peter met Steeve werkt
De fijne, elegante stijl spreekt direct aan. Geen bombast, geen overextractie. De Chiroubles is toegankelijk en aromatisch; de Morgon Côte du Py en de Moulin-à-Vent hebben bewaarpotentieel voor wie daar het geduld voor heeft. En elk jaar maakt Steeve een Beaujolais Nouveau die laat zien hoe goed deze wijn kan zijn als een wijnboer er serieus werk van maakt.
Naast wijn heeft Steeve het domein uitgebouwd tot wat in Italië een agriturismo zou heten: wijn, overnachting en beleving op één plek. Gîtes voor twee tot tweeëndertig personen, proeverijen, picknicks in de wijngaard en rondritten op een elektrische step. Het terroir is hier iets om in te leven, niet alleen om over te lezen.