Pouilly-Fuissé 1er Cru ‘Au Vignerais’ 2021 | Domaine Auvigue
€ 41,50
Vol & droog. Delicate wijn met aroma’s van witte bloemen. Aangename frisheid van citrusvruchten en cederhout. Een echte terroir-wijn, met verfijnde zuren.
Beschrijving
Pouilly-Fuissé 1er Cru ‘Au Vignerais’ 2021 van Domaine Auvigue
- Wijnmaker: Domaine Auvigue, Fuissé
- Appellatie: Pouilly-Fuissé 1er Cru AOP, Bourgogne
- Kleur: Wit
- Druiven: 100% Chardonnay
- Herkomst: Bourgogne, Frankrijk
- Bodem: Een zeer kalkhoudende leem-kleilaag op witte kalksteen en mergel
- Alcohol: 13,5 %
Aanvullende informatie
| Herkomst | Uit het dorp Solutré, uit de wijngaard – de zogeheten climat – Au Vignerais. De wijngaard ligt op het zuidoosten en op een gemiddelde hoogte van 290 meter |
|---|---|
| Bodem | Een zeer kalkhoudende leem-kleilaag op witte kalksteen en mergel |
| Vinificatie | Als de druiven volledig rijp zijn worden ze met de hand geoogst en direct geperst. Dan rust het druivensap 24 uur om de vaste stoffen te laten bezinken. |
| Gastronomisch | Bij kazen zoals camembert, brie, Gruyère en Goudse. Als aperitiefhapjes paté, terrine en rillettes. Heerlijk bij gebakken vis, fruits de mer, gegrilde kipfilets en kalfsvlees in romige champignonsaus |
| Serveren | 10°-12° C |
| Drinken | Nu, tot 2028 |
