Home » WEBSHOP » Fleurie 2023 ‘Quatre Chemins’ | Baptiste Aufranc
Fleurie Quatre Chemins

Fleurie 2023 ‘Quatre Chemins’ | Baptiste Aufranc

€ 14,95

Soepel & fruitig. Van 45-jarige Gamay-stokken op steile hellingen van roze graniet. Hele trossen zijn vergist tot een zijdezachte en sappige wijn. Vol kers, viooltjes en subtiele kruidigheid.

Categorieën: , , , , , , , Tags: , , , , , Merk:

Beschrijving

Fleurie 2023 ‘Quatre Chemins‘ | Baptiste Aufranc

  • Wijnmaker: Baptiste Aufranc
  • Appellatie: Fleurie AOP
  • Kleur: rood
  • Druiven: 100% Gamay
  • Herkomst: Beaujolais, Frankrijk
  • Bodem: 100% roze graniet
  • Alcohol: 13,0 %

Keurmerk: Terra Vitis – Duurzame wijnbouw

 

Aanvullende informatie

Herkomst

Van de steile heuvels van het gehucht ‘La Tonne’, ten oosten van de heuvel La Madone
Bodem

100% roze graniet
Vinificatie

Traditionele Beaujolais-vinificatie (maceration semi carbonique), hele druiventrossen gaan in hermetisch afgesloten tanks. De alcoholische gisting is in betonnen kuipen op 23-25 °C om de frisheid in de wijn te behouden. Het schilcontact tijdens de gisting – de maceratie – is gedurende 9 tot 12 dagen. De kuipen hebben bovenop een rooster om de most continue onder te dompelen in de wijn in wording. Als er voldoende extractie heeft plaatsgevonden, wordt het sap overgeheveld naar een ander vat. De wijn wordt het jaar na de oogst gebotteld.
Gastronomisch

Allerhande (Hollansdse) tapas, snacks en aperitiefhapjes. Voorjaarsstamppot met raapstelen, Toscaanse kip en lentepasta met groene asperges en pesto. En natuurlijk helemaal top bij de traditionele Coq au vin, de klassieke Franse stoofpot van kip in rode wijn.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Fleurie 2023 ‘Quatre Chemins’ | Baptiste Aufranc” te beoordelen

Gerelateerde producten